【辣椒酱的做法】主料：辣椒、油、盐、白糖、味精、甜面酱。辣椒酱的做法：1.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分。2.辣椒从中间剖开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。将所有辣椒放在案板上剁碎。 3.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，...
丝瓜有胖瘦，线丝瓜和胖丝瓜的挑选各有诀窍。线丝瓜→细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿的。胖丝瓜→相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并...
做菜需知——哪些菜不能放味精一、肉菜不用放味精肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。另外，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。二、放醋...
【萝卜丝饼的做法】 材料：小麦面粉、白萝卜半根、香肠1根、小葱5克、鸡蛋1个、色拉油、食盐、鸡精、胡椒粉适量1、白萝卜去皮刨成细丝，加盐稍腌后挤干水分。2、香肠切细丁，青葱切末。鸡蛋+面粉+少许清水，调稍稠的面糊。3、把挤净...
胡萝卜烹饪三大窍门： 1、剁碎。 胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。 2、闸油。 在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作...
西兰花怎么做好吃？一、玉兔兰花原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜做法：1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、...
清蒸鲈鱼做法【清蒸鲈鱼做法】材料：鲈鱼1条（600克左右）、辣椒、香菜、食盐、生姜、料酒、胡椒粉、葱白2段、蒸鱼豉油、白糖。做法：1、葱白切丝，香菜保留根切大段、姜切丝、辣椒切菱形块。2、鲈鱼去腮祛除内脏的黑膜收拾干净，将姜丝均...
豆角怎么做好吃？今天小编为大家端上来一盘“小炒泡豇豆”，好不好吃，您先试试味道！这可是咱老家湖北的老妈妈、老奶奶们代代传下来的一道菜。它和酸豆角不同，却和酸豆角一样开胃。豆角怎么做好吃 首推小炒泡豇豆【豆角...
每家做的酱茄子味道都不同，有的喜欢多放一些酱汤，有的喜欢把酱汤收干，而我家的，喜欢多一点蒜泥，总觉有蒜才惹味！蒜酱茄子的做法，与你分享。蒜酱茄子的做法 有蒜更下饭【蒜酱茄子的做法】材料：茄子2条 猪里脊肉150...
这道四川、湖南一带最普通的家常菜，常盛不衰，被人们长时间喜爱；做法简单，原料易得；须做到原料新鲜，和坚持用大火猛炒即可。青椒炒肉片 食物易得 美味难求【青椒炒肉片的做法】材料：青尖椒、猪肉、姜、酱油、淀粉、油、鸡...
这道香菇炖鸡，食材简单，做法也非常容易，不用煎炸爆炒，更减少了烹饪中油脂的摄入。今天小编就和你一起分享香菇炖鸡的做法，纯正健康营养菜！香菇炖鸡的做法做这样一道香菇炖鸡，整个厨房都会弥漫着香气，味道也倍儿...
汤的精华在汤，纯喝汤就好【营养师解析】一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是...
一旦爱上，从未远离~冬天爱上奶茶的浓郁香味，却厌倦了奶精与香精调制的奶茶？跟着小编，看6大经典美味奶茶DIY过程详解，亲手制作真正的奶茶！Come on！英式奶茶【英式奶茶】材料：红茶叶、鲜奶、巧克力酱。做法：1、向锅中倒入...
洪湖莲藕多，醋溜藕片乃湖北人家中常见的家常菜，但藕有遇金属就变黑的特点，小编活了20多年，一直没能炒出一盘白净的藕片。今天终于让我取到真经，藕片怎么炒不会变黑？看下文分解。【烹饪技巧】藕片怎么炒不会变黑【醋溜...
【苋菜的做法】材料：苋菜300克、米饭300克、大蒜、盐、蚝油。做法：1、苋菜洗净，切小段，蒜切末；2、锅中入少许油，放入蒜末炒香；4、倒入苋菜，调入盐、蚝油略翻炒；5、倒入大米饭翻炒均匀即可。苋菜炒饭呈现在你面前，是不是已...
小土豆是东北的特产，沈阳小土豆最大的亮点在于其酱味十足，混合有香菜的清香，尖青椒的微辣。吃过沈阳小土豆的人赞它“好吃吃不够，沈阳小土豆”！一起学着做吧！好吃吃不够 沈阳小土豆【沈阳小土豆】食材：小土豆700克、五...
毛毛虫面包，凡是一家西饼店或面包房，就会有它，可见它的经典。毛毛虫面包的家庭做法不算难，只是准备工作有些费时，但动手做过一次后，你就又掌握了一门烘焙手艺。 毛毛虫面包的家常做法 毛毛虫面包的做法（材料可做...
腊肉怎么做好吃？当然是干豆角炒腊肉，说起来都要咽口水呢。腊肉切成丝，用水泡去些咸味，和干豆角一炒，干香咸鲜微辣，和烧肉炖肉比起来，别有风味，下饭更是一流。腊肉怎么做好吃 干豆角炒腊肉 【腊肉怎么做好吃】材料...
生菜有着丰富的营养价值，其膳食纤维和维C，可以有效消除脂肪。那大家可知道好吃又营养的蚝油生菜是怎么做的呢？下文就来为大家支招蚝油生菜的做法。 香脆可口 蚝油生菜的做法【蚝油生菜的做法】材料：生菜、胡椒粉、耗油、生...
烹调所用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒、葡萄酒等。烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。很多朋友不知道料酒怎么用，不清楚料酒什么时候放最好。今天，就让聪明煮妇教您用料酒的秘诀。 料酒怎么...
