【萝卜丝饼的做法】
材料：小麦面粉、白萝卜半根、香肠1根、小葱5克、鸡蛋1个、色拉油、食盐、鸡精、胡椒粉适量
1、白萝卜去皮刨成细丝，加盐稍腌后挤干水分。
2、香肠切细丁，青葱切末。鸡蛋+面粉+少许清水，调稍稠的面糊。
3、把挤净水分的萝卜丝、香肠丁、青葱末全部倒进面糊，加盐，鸡精，胡椒粉调味、
4、平底锅烧热，加少许油，放入煎蛋器，夹一大勺萝卜丝面糊倒入煎蛋器中，待面糊成型后，取出煎蛋器，稍煎一会后翻面，依次做完全部面糊，煎至两面金黄色即可。
白萝卜的营养价值：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。
