用腌咸肉制成的“刀板香”是徽州菜的代表作之一，也是徽州人待客的一道主菜。在焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上，所有油腻皆被木板吸走，既保持了肉的咸鲜又油而不腻。 刀板香的由来——胡宗宪徽州刀板香的名称由来与...
谁说川菜就一定得走辛辣浓油的路线，事实证明许多不辣的川菜诸如白油豆腐、老妈蹄花、东坡肘子等反倒走上了更多人的宴席。其中最具有榜样作用的当属四川传统名菜——开水白菜，从御膳房到待宾国宴一路传承发展下来，它已成...
酱板鸭作为湖南其中一种特色美食，酱板鸭不仅独具风味，甚至连它的传说故事，也让人听得津津有味。传说楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，可口美味，深得楚王和内臣外宾的喜爱...
碧绿羊排以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一，而且烟台福山市已被正式命名为“鲁菜之乡”，同时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一。烟台境内资源丰富，为“福山菜”提供了优质的原材料，经多年...
排骨煲仔饭煲仔饭是广东的传统美食。瓦煲除了指一种盛载器皿，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控...
炫目的饺子宴香甜爽脆的陕西富士苹果你吃过吗？对陕西特色美食你了解多少呢？今天，吃货小编带你来到中国四大古都——西安，探寻西安特色美食。西安不仅有着厚重的历史文化底蕴，还保留了许多传统小吃，尤其面食最为出名。...
添好运桂花糕2013年元旦假期马上来临，吃货的心是不是早已飞到期待已久的旅游圣地了呢？如果你要去香港，事前功夫一定要做足！看了昨天介绍的《不容错过的茶餐厅美食》，是不是还意犹未尽？吃货小编继续为你搜罗香港大街小...
香辣一锅“串串香”是四川特色美食之一，也可以叫它“热锅麻辣烫”，是一款很受大众欢迎的草根美食。串串香是火锅跟麻辣烫的合成品，是由食客选好食材，拿到桌上自烫自食。串串香最早出现在二十世纪80年代中期的四川。...
贵州毕节脆哨面康家脆哨面是贵州毕节的名小吃，它的外形和口感有些类似于四川的宜宾燃面，但是毕节脆哨面以贵州特有的脆哨而著名，而且吃法也很有特色。康家脆哨面是由康家父子创立的品牌，至今已有80年历史，如今仍由...
虾饺广东人很喜欢一家人到茶楼喝早茶，点上一桌特色小吃，在熙熙攘攘的早市里看看报纸喝喝茶，和老友记、家人小孩唠唠家常，实为广东的一大特色。吃货小编为大家总结了广东茶楼必点美食，欢迎补充哦~虾饺。创于20世纪初...
外皮酥脆的乳鸽自古民间就有“一鸽胜九鸡”的俗语，用鸽肉来进行养生食补，必然是极好的。鸽子的吃法有很多，今天要给大家介绍的，是著名的广东特色美食——中山石岐乳鸽。石岐乳鸽以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽...
老妈宫粽球广东汕头素有“美食之乡”的美誉，汕头的土特产、特色小吃种类齐全，让人眼花缭乱。除了美名远扬的潮汕牛肉丸，汕头特色美食你还了解哪些呢？一同来鉴赏一下吧！老妈宫粽球。汕头老妈宫粽球是潮汕地区久负盛名...
山西凉粉山西省长治市（古称上党，亦为潞安府），曾当选成为2004年度中国十大魅力城市，山西长治有哪些特色美食？今天就来带大家认识久负盛名的潞安三宝。所谓潞安三宝，其实是长治特色凉粉、酥火烧与长治腊驴肉。山西凉粉...
热闹的面馆几天前，一个朴实无华的帖子在网上迅速走红，身患骨瘤的店主不忍看到妻子太操劳，呼吁大家来自己的面馆吃饭，以帮补生计，筹集医药费。此贴一出，在郑州掀起一股全城吃面的热潮，人们从四面八方赶来帖子里说...
即将出炉的豆皮武汉小吃种类很多，今天要给大家介绍的，是口碑不错、人气很旺的当地特色小吃王师傅豆皮。王师傅的豆皮一份10块钱，虽说比其它店稍贵，但都说一分钱一分货，老板加起料来可是不会手下留情的。最最推荐牛...
冒菜“冒菜”是四川成都的特色菜，是川西平原独有的风味小吃。其实冒菜并不是一个菜，而只是一种做法，用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）的意思，比...
元宵节吃元宵春节假期刚过，正月十五元宵节马上就要到了。元宵节有吃元宵的习俗，元宵即汤圆，元宵吃汤圆寓意团圆美满。我国各地制作的汤圆风味各异，各位吃货快来尝尝这别具特色的风味小吃吧！山东芝麻枣泥汤圆：山东素...
洛阳市市花牡丹我国四大古都之一的洛阳，以其悠久的文化历史、丰富的旅游景点与优美的城市环境，吸引了四方游客。洛阳的特色美食有哪些呢？快跟着吃货小编来看一看吧。特色小吃丸子汤：汤里有豆腐、鸡鸭血、丸子，丸子呈金...
佛山盲公饼位于广东珠三角的佛山，是广东省第三大城市，其经济发展日趋繁荣，更荣获了2012中国特色魅力城市的称号。有机会来广东旅游的朋友，知道广东佛山有些什么特产吗？佛山盲公饼：始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六...
澳大利亚国土辽阔、物产丰富，那儿人民生活得舒适悠闲，整个城市充满无拘无束的自由气息，是个能让人得到放松的旅行目的地。抢先阅读澳大利亚旅游攻略，澳大利亚特色美食提前知！澳大利亚处于大洋洲，其海产特别丰富，有...
