排骨煲仔饭煲仔饭是广东的传统美食。瓦煲除了指一种盛载器皿，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控...
