海鲜是夏季很多人的首选，夏季是海鲜盛行的季节，对于很多喜爱海鲜的朋友来说在夏季就是他们丰收的季节，但是我们如何能吃到新鲜的海鲜呢?专家表示海鲜要学会挑。 一、鱼、虾、蟹 1. 蟹：挑...
1.蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有...
每年的11月1日为万圣节（Halloween），该节日源自古代塞尔特民族(Celtic)的新年节庆，同时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安、渡过严冬，是西方传统节日，当晚小孩会穿上化妆服...
感恩节为何吃火鸡？每年11月的第四个星期四为感恩节，在感恩节当天，家家户户都食用火鸡来庆祝，为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1920年，英国一批人主张改革，引起当政者的不满，于是遭受迫害，最...
果脯蜜饯是中国的传统食品，不仅闻名国内，而且在世界上享有盛誉，曾在1913年的巴拿马国际博览会上获得金质优胜奖章。果脯在我国已有上千年的加工历史。2000多年前成书的《礼记·内则》中就有“枣、栗、饴蜜以甘之”的文字...
恬静的午后，坐在花园里的休闲椅上，泡一壶花草茶，看那轻盈的花瓣在水中摇曳，澄清的茶水变幻出缤纷的颜色，馥郁的香气如阳光般溢出，喝一口，能联想到普罗旺斯的天空，这就是花草茶的魅力。从5000年前居住在幼发拉底...
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天...
苹果营养丰富，而且对人体健康很有帮助，具有很多的保健功效，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。但是吃苹果的时候如果能够注意方法，将对身体更好哦！ 细嚼十五分钟吃苹果不宜过快。如果...
闻香溯源：普洱茶属于什么茶？普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名，实际上，现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶。它是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加...
每年4月1日的愚人节这天，人们都神经紧张，随时警惕那些要来愚弄自己的人，实际上，在我们平时的生活中，某些菜肴也在偷偷地和你过愚人节呢！下面一起来看看大家在生活中都遇到过哪些愚人菜。蚂蚁上树——菜里没有蚂蚁也...
荷叶饭，又称荷包饭，是广东的特色饭点，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。其荷香诱人、口感清爽，十分吸引人。“泮塘荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶出花香。”这首诗赞美了荷叶饭的清香赛过了妩...
中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。下面来看看它们的鉴别方法都有哪些。 西湖龙...
其实每个人的一生就好像一瓶酒，从葡萄开始种植到成熟，好像是人在母体里受孕的过程一样，等到开始去籽发酵，再到新酒的诞生，在时间的历程里酝酿醇香，就好像一个人从少年无知到散发成熟魅力。《杯酒人生》是由亚历山大...
从古至今，美味的佳肴都离不开好厨师，我国古代有十个名厨，看看他们是谁，分别都有哪些拿手好菜！伊尹——擅长政治的名厨伊尹为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称。伊尹奴隶出身，自幼聪明颖慧，勤学上进...
蜂蜜是春季养颜的首选佳品，也是中国主要的特产之一，它不仅味道甘甜，在食疗和医疗上都有着神奇疗效，属于健康的养生保健品。下面小编就为您介绍蜜蜂的作用与功效以及各类花蜜的专攻疗效，大家针对地选择合适自己的花...
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱...
臭豆腐最初是怎么来的？相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭...
中国有着深厚的饮食文化，中国菜的取名已经不再是一个单纯的商品标签，而是混合着文化、艺术等方面的结晶品，甚至在它的背后，还可以抽取出可歌可泣的情愫和诗篇。中国菜的命名方法最常见的有如下几种：以写实手法命名中...
古装电视剧必备道具——山楂糖葫芦的作用与功效相信大部分女性朋友可能会对一颗颗红似玛瑙的山楂赞不绝口，但一说吃山楂，可能首先想到的是“酸”，并对此望而生畏。但其实山楂的作用与功效是非常多的，是瘦身、减肥的良...
【希望之果】芒果的功效与作用芒果又叫“望果”，意为“希望之果”。它果实椭圆滑润，果皮黄色．味道香醉，形色美艳，给人一种温探亲切之感。芒果的功效与作用非常多，尤其对爱美嘴馋的女性来说，是不可多得的美味食疗水...
