煲汤是岭南人的传统，因为煲汤既能调理身体又比较美味，那么如何煲汤呢？煲汤注意事项都有哪些呢?在上一篇文章里小编已经介绍了几招煲汤技巧，这里再介绍三招同样重要的小锦囊。【配水要合理】 水既是溶剂又是传热的介质...
9月3日，我们对茂名150吨病死猪肉流入深圳市场事件进行了报道，近日，记者又对此次食品安全事件进行了追踪，发现这些病死猪肉残留对人体有害的兽药超标12倍！而农贸市场的质检“内循环”模式难以抵挡问题，建立“流通...
清蒸鱼一直是营养学界推崇备至的食品，其肉质不仅软嫩而且鲜香味美。但是清蒸鱼怎么做好吃可不是简单的事情。下面小编来介绍一下清蒸鱼的做法，让你不再发愁如何做清蒸鱼。 【去腥】除腥是清蒸鱼的关键步骤之一。首先最...
高温炒青菜也致癌？近日，香港食物安全中心发表《首个总膳食研究报告》称，多种食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺，其中对蔬菜样本进行测试后发现，炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多。该报告一经发表，立...
总的说来蒙古族美食大概有四大类：面食、肉食、奶食、茶食。蒙古族通常把肉类称为“红食”，而奶食则称为“白食”。那么具体说起来蒙古族特产到底有哪些独特的饮食佳肴呢? 蒙古族特产之一：马奶酒每年七八月份的时候牛肥马...
火腿肠是用什么肉做的？很多消费者在买火腿和肉肠时，往往都觉得里面用的是猪肉，或者是标什么风味，就加什么样的肉，然而事实却不尽如此。记者走访发现，双汇、金锣等15个品牌火腿肠里都出现猪肉里“混搭”鸡肉的现象。...
日常生活中我们吃的羊肉很多都是绵羊肉，可有些饭店里的菜是用山羊肉做的，诸如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，那么如何挑选羊肉才好呢？在山羊肉和绵羊肉面前怎么挑选羊肉呢? 从肉类口感的角度来讲绵羊肉比山羊肉要...
近日奥巴马外出买午餐的图片在网上疯传，堂堂美国大总统，就只吃三明治当午餐，这样够营养吗?我们一直说午餐要吃饱、要吃的有营养，那到底午餐该吃什么好呢?奥巴马买午餐图片午餐吃什么最有营养?营养午餐的搭配原则：六...
腊肉是指肉类经腌制后再经过烘烤所制成的加工品。腊肉的防腐能力非常的强，保存时间长，并增添有独特的风味，这是腊肉与咸肉的主要区别之一。腊肉主要流行于川蜀之地、湘江流域和岭南一带，但在南方的其他地区也有制作...
生活节奏的加快让越来越多的人在外就餐，很多人很少甚至几乎不在家里吃饭。但是在饭店就餐会遇到种种问题，比如油盐太多、脂肪太多等等。因此点菜的学问不能要考虑口味和价格，还要考虑烹调方法和营养健康。那么点菜技...
很多朋友都很爱喝茶，但是往往喝完茶以后就直接把茶叶渣扔掉了。殊不知茶叶渣的妙用非常大。【妙用一：茶浴美肤】 绿茶能够从深层清洁肌肤，具有柔软角质层和使肌肤细嫩美白的功效。收集茶渣，等到自然晾干后再装入棉布袋...
转基因水稻安全吗？目前转基因大米正在做小型猪和猕猴喂养实验！前天，中科院院士张启发在中国首届“黄金大米”品尝会现场称，转基因水稻产业化的决策不应依靠民意，而应按照法规和程序走，农业部作为主管部门不敢拍板是...
甲鱼的营养价值都有哪些?又有什么样的功效?甲鱼味道鲜美，营养价值高，因为同时具有鸡、猪、牛、羊、鹿5种肉类的美味，所以甲鱼又有“美食五味肉”之称，是备受大家追崇的滋补品，最适合身体虚弱的人士食用。甲鱼的营养价...
羊肉是很多朋友在吃火锅时钟情的肉类。但是你可知道吃羊肉也是有讲究的。要想吃得健康就要知道羊肉不能和什么一起吃，还要知道有哪些人不适合吃羊肉。赶紧来数数有哪些吃羊肉不能同吃的食物吧。羊肉不能和什么一起吃1...
腊肠是指以肉类作为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经过发酵和成熟干制成的肉制品，也是个经典款式的腊味。是我们平时所吃的肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠有三类：生抽肠、老抽肠以及润肠。广东、广...
满汉全席，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席究竟...
冬季养生,如何护肝,鸡骨草的药用功效非常大，主要是清热解毒，舒肝止痛。与猪横利搭配煲汤饮用，对滋养肝脾有很好的作用。这道汤香浓可口，还有清热解毒，和护肝的作用，喜欢广东汤的主妇可以试试看。鸡骨草煲猪横利的...
羊肉是冬令时节最受欢迎的肉类食品之一，美味又有滋补的功效，非常适合在冬天这个季节食用。但是，你知道有什么食物是不能和羊肉一起吃的吗?下面我们一起来了解下和羊肉相克的食物都有哪些。和羊肉相克的6种食物什么食...
