腊肉是指肉类经腌制后再经过烘烤所制成的加工品。腊肉的防腐能力非常的强，保存时间长，并增添有独特的风味，这是腊肉与咸肉的主要区别之一。腊肉主要流行于川蜀之地、湘江流域和岭南一带，但在南方的其他地区也有制作...
