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  • 银果苏州阳澄湖大闸蟹的有效洗刷方法

    银果苏州阳澄湖大闸蟹的有效洗刷方法
    果果 编辑 2013/7/17 来源：

    阳澄湖大闸蟹是我们每年中秋都不会忘的美食，几乎每年都会买一些回来尝鲜。大闸蟹毕竟是水产生物，从市场买回来，吃蟹心切可以理解，但也要对这大闸蟹做足了功课，才好吃又放心。清洗阳澄湖大闸蟹，就是一个必不可少的...

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  • 阳澄湖牌大闸蟹携手银果礼品网共度2013年金秋

    阳澄湖牌大闸蟹携手银果礼品网共度2013年金秋
    深海 编辑 2013/7/16 来源：

    俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，坐在优雅别致的餐厅里，品尝肉质鲜嫩的大闸蟹，精敲细剥，其味无穷。配以黄酒小酌，驱寒暖身，美食健康两不误。这...

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  • 有关于阳澄湖和大闸蟹的三个传说

    有关于阳澄湖和大闸蟹的三个传说
    admin 编辑 2013/6/18 来源：

    传说一关于八鲜，也有一个传说。八仙过海之前，先在阳澄湖逗留了数日，阳澄湖的父老乡亲对张果老、曹国舅、铁拐李、吕洞宾、韩湘子、蓝采和、何仙姑、汉钟离热情招待，八仙十分感动，一起商议，怎么报答，最后就决定，每人给...

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  • 阳澄湖大闸蟹名称的来源

    阳澄湖大闸蟹名称的来源
    admin 编辑 2013/6/18 来源：

    阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道...

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  • 阳澄湖大闸蟹预售开始啦

    阳澄湖大闸蟹预售开始啦
    admin 编辑 2013/6/7 来源：

    前几天，有几个老朋友跟小编说，端午想买阳澄湖大闸蟹吃啦，说到阳澄湖大闸蟹，那小编可得跟大家说了，现在真正的阳澄湖大闸蟹还没有开湖呢，但是已经开始进入了一个预售期。如果有爱吃蟹想买蟹送人的朋友可以到锦绣大...

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  • 大闸蟹怎么做好吃

    大闸蟹怎么做好吃
    深海 编辑 2012/11/23 来源：

    大闸蟹味道鲜美，提到大闸蟹，我们首先会想到阳澄湖大闸蟹，它附有“蟹中之王”的盛名。吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。人们之所以把大闸蟹比作人间美味，主要是由于它具备了：色、香、味、形、质，这些美食所必备的条件。那么大闸蟹怎么做好吃呢?

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  • 中秋节前阳澄湖大闸蟹上市，银果礼品卡和蟹券长期有效

    中秋节前阳澄湖大闸蟹上市，银果礼品卡和蟹券长期有效
    藤恩 编辑 2012/8/18 来源：

    西风响，蟹脚痒，再有一个多月，就到大闸蟹上岸供人们享受美味的时候了。因为银果礼品卡专门为送礼人设计，礼品卡蟹券因为方便携带，而且长期有效，送礼有优势，备受人们青睐。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，今...

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  • 2012年购买大闸蟹礼品卡注意事项

    2012年购买大闸蟹礼品卡注意事项
    藤恩 编辑 2012/7/28 来源：

    每年金秋，有节日馈赠、发放员工福利的企事业单位都倾向于购买大闸蟹礼品卡，名满天下的阳澄湖大闸蟹自然成为最佳选择，送礼送蟹券，不但有价值，更能送出品味；去年涌现大量团购网站促销、秒杀阳澄湖大闸蟹，价格相对便...

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  • 阳澄湖大闸蟹营养价值

    阳澄湖大闸蟹营养价值
    藤恩 编辑 2012/7/28 来源：

    每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白质14克；热量139千卡； 铁13毫克； 核黄素0.71毫克;维生素A5960国际单位。为何阳澄湖蟹有此味美优质的品位呢？是因为蟹内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸...

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  • 吃大闸蟹哪些食物不能吃？

    吃大闸蟹哪些食物不能吃？
    藤恩 编辑 2012/7/17 来源：

    吃大闸蟹不能 吃什么秋风渐起，正是吃螃蟹的大好时节。好的螃蟹色泽金黄、肉如玉脂、膏堆满壳。在品尝美味的同时，专家警告，螃蟹不能和一些食物合用。 蟹与柿《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。&rdqu...

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  • 大闸蟹的做法--蟹肉炒蛋

    大闸蟹的做法--蟹肉炒蛋
    藤恩 编辑 2012/7/15 来源：

    原料：鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。调味料：盐、黄酒、醋。做法：1、葱、姜切好备用；2、锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡（要稀一点哦）。备用；3、姜放入热油锅炒一下，再加剩余的...

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  • 大闸蟹是如何养殖的？

    大闸蟹是如何养殖的？
    藤恩 编辑 2012/7/14 来源：

    大闸蟹是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，营养也十分丰富。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。养殖大闸蟹投资少、效益高，是一条致富...

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  • 阳澄湖大闸蟹的做法--蟹酿橙

    阳澄湖大闸蟹的做法--蟹酿橙
    藤恩 编辑 2012/7/12 来源：

    蟹酿橙：材料，阳澄湖大闸蟹，橙。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐...

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  • 2012年大闸蟹价格？

    2012年大闸蟹价格？
    藤恩 编辑 2012/7/11 来源：

    近些年来，阳澄湖大闸蟹的价格跟着时间的变换总是出现过山车式的波动，此起彼伏。那么2012年的阳澄湖大闸蟹价格趋势是什么样子的呢？ 在这方面大闸蟹的终端消费者可能根本就没有太大的发掘，不会像买大...

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  • 2012年什么时候吃阳澄湖大闸蟹

    2012年什么时候吃阳澄湖大闸蟹
    藤恩 编辑 2012/7/10 来源：

    今年想品尝蟹黄膏肥的大闸蟹，9、10份吃比较好，大，壮，那个时间是正好吃的时候，北风要吹来了，大闸蟹开始往上爬，要吃活的，千万不要吃死的，就是刚死的也能吃啦！ 老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖...

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  • 大闸蟹电影《蟹蟹侬》

    大闸蟹电影《蟹蟹侬》
    藤恩 编辑 2012/7/8 来源：

    电影《蟹蟹侬》讲述了一个发生在三代人身上关于大闸蟹的故事，以轻喜剧的方式展现现代苏州人诙谐进取的肉体。来自新加坡的女艺人符馨尹在片中扮演“赵家蟹宴”的独一女传人。 　　天高叶红时，赏秋吃螃蟹。大闸...

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  • 阳澄湖大闸蟹诗文---咏蟹

    阳澄湖大闸蟹诗文---咏蟹
    藤恩 编辑 2012/7/7 来源：

    古代不少文文雅士赞美过大闸蟹，曹雪芹著作《红楼梦》中两个主要人物也对大闸蟹进行了赞美： 林黛玉 　铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 　多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。对斯佳品酬...

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  • 阳澄湖大闸蟹基本介绍及文化历史

    阳澄湖大闸蟹基本介绍及文化历史
    藤恩 编辑 2012/7/7 来源：

    【物种名称】中华绒螯蟹。 【拉丁学名】 Eriocheir sinensis。 〖中文俗称〗大闸蟹 　阳澄湖三宝即为大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄...

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  • 阳澄湖大闸蟹的做法--蒸蟹

    阳澄湖大闸蟹的做法--蒸蟹
    藤恩 编辑 2012/7/6 来源：

    蒸蟹是我们最常见的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳子或草把大闸蟹的两个钳子和八只腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，...

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  • 大闸蟹名字的由来

    大闸蟹名字的由来
    藤恩 编辑 2011/9/8 来源：

    "大闸蟹"三字来源于苏州卖蟹人之口。“凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在竹闸一一补之。甚为便捷，之是闸蟹之名的由来。”竹闸就是竹簖，簖上捕捉到得蟹被...

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