梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。据传，“梅菜扣肉”还有一段与文人相关的故事，北宋年间，大文...
臭豆腐，其名虽俗气，闻起来亦不讨喜，却是一种极具特色的风味食品，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能。在中国各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，以湖南长沙和绍兴的臭豆腐干最为出名，但其制作以及味...
麻婆豆腐的做法。麻婆豆腐是我国川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，此菜适合夏天食用，能生津止渴、健脾，有利健身防病。下面由小编教大家做麻婆豆腐。 【主料】豆腐（400克）、猪...
客家人有哪些特色美食，除了大家比较熟悉的盐焗鸡、酿豆腐、酿苦瓜外，客家肉丸也是非常值得推荐的。客家肉丸虽然说是客家极具特色的美食，但不同地区的客家人做客家肉丸又不太相同，比如韶关翁源的客家人做肉丸一般是用...
说起客家菜，不得不推这一家煮，十家香的客家酿豆腐。这客家酿豆腐，说到底就是肉末烧豆腐，但换了个形式，味道大不一样。客家酿豆腐怎么做？一同来客家酿豆腐的做法。【客家菜】客家酿豆腐怎么做 客家酿豆腐的做法【客家...
