蔬菜贴上“有机”标志，价格就从屌丝价到白富美价，但这样的菜是真的有机食品吗？有机食品如何辨真假，就看有机蔬菜的“身份证”。 食品分为四个等级：普通食品—无公害食品——绿色食品——有机食品。要成为有机食品，必须要...
据悉，南充目前有机蔬菜种植面积已经达4万余亩，经过专业认证的有机蔬菜品种达80余个，这些有机蔬菜主要销往北京、上海、广州、成都、重庆、深圳、香港等地的大超市。所谓有机蔬菜，不仅是绿色无污染、质量完全有保证的蔬菜，...
来到高淳县桠溪镇大山村，说起陈孜，村里的人都很熟悉，都说她在大学时就是才女。来到她家，她正在自己经营的有机蔬菜地里摘菜，记者看到，菜地里有苋菜、空心菜等，这些菜长得都很漂亮。今年27岁的陈孜告诉记者，菜园...
哪里才能购买到有机菜？ 绿色和平组织2009年2月对北京、上海、广州的常见蔬菜和水果进行农药残留进行检测，结果惨不忍睹！45个样品中含五种以上农药残留的有30个样品；有五个样品含十种以上的农药；著名的沃尔玛超市(北京...
植物奶油也称作人造奶油或者清化油，它的原理是加热植物油的时候加入金属催化剂，然后通过氢气使业态的油脂变成半固体的油脂，人造奶油由于呈固态，它比业态的天然植物油要好保存，价格上又低于天然的动物脂肪，而且保...
为了有机农业的梦想， 一对毕业于中国人民大学的情侣， 放弃优越生活来到珠海三灶开荒种地，种植有机菜。坚持原始耕作模式的他们如今已经把农园面积扩大到300 亩规模。虽然尚未盈利，但他们仍希望用“融资参与”的模式...
生吃有机蔬菜要讲究哪些方法 研究发现，人类健康必需的某些生物活性物质遇到55℃以上的温度就会变性失活，丧失功能。所以在一些发达国家里，蔬菜生吃是一种相当流行的食用方法。 生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养...
为什么绿色蔬菜隔夜会有毒？氮是自然界中广泛存在的元素，植物的生长必须要有氮肥。植物吸收环境中的氮，通过复杂的生化反应最终合成氨基酸。在这个过程中，硝酸盐是不可避免的一步。在植物体内有一些还原酶，可以把一...
广州番禺出产的芥蓝、上海青等蔬菜走上了奥运餐桌。记者昨日获悉，经番禺检验检疫局检验检疫出口的两个集装箱新鲜优质有机蔬菜于日前顺利通过欧盟有关机构最严格的检测，全部被伦敦奥组委采购。据了解，该批由番禺林其...
随着消毒和保鲜技术的发展，一些以往比较容易坏的特产也越来越便于携带，可以长时间保存，比如真空包装的肉类等。很多人认为真空包装的食品“绝对安全”，其实不然。真空包装可能会给一些厌氧菌提供好的生存环境，一...
减肥成了一个热门话题，肉类食品的脂肪让人望而却步，越来越多的人开始倾向素食，有机蔬菜以及有机水果越发被人们所喜爱，一股只吃青菜不吃肉的“素食潮”正在悄然兴起。人体需要适量的蛋白质、脂肪等，长期吃素会导致...
1、先切后洗蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的方法是先洗后切再烧煮。2、挤掉菜汁在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水...
一、清气道以净肺随着工业污染和城市汽车排放量的增加，大气污染也随之加大。人体吸入空气中的污染物后，轻者可引起支气管炎、肺泡的炎症，重者可引起中毒，甚至癌变。因此，秋日应注意经常开窗通风换气，每日早晚应选择...
秋季养生小常识，村村通食尚资讯小编来教您。由夏到秋，天气由热转凉。由于昼夜之间温差增大，也是人们发病较多的时节。常见的有支气管炎、哮喘病复发，肠胃疾患增多、“热伤风”等。秋季由于阳气弱阴气长，肠胃的抵抗能...
关节炎，人们常误以为就是关节痛或风湿病，其实这种认识是不确切的。关节炎是泛指一组累及关节的炎症性疾病，关节有红、肿、热、痛，功能障碍的炎症表现，或病理上构成成关节的各组织有变质、渗出、增生性改变才称得上关节...
全球有机食品市场目前正以每年20%至30%的速度递增，发达国家的有机食品在所有食品销售量中的比例为30%，而我国则不足3%。从全国范围来看，有机食品的消费群体主要集中在少数人群中，这些群体的消费者在选购时更关注的...
有机食品好在哪里？目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品...
美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的有机蔬菜的类黄酮水平会成倍增加。经过十多年的研究，阿里森·米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主...
误区一：虫眼多的蔬菜，就肯定没打过农药。蔬菜有无虫眼并不能作为蔬菜是否安全的标志。有虫眼只能说明曾经有过虫害，并不能表示没有喷洒过农药。其实，如果担心蔬菜有农药，最好选用安全无农药的健康有机蔬菜。村村通...
广东超市假冒有机蔬菜出没？标签查看要仔细四种认证标签市场上的“有机”蔬果少则比普通蔬果贵出一倍，多则贵出十倍，但有些貌似“有机”的食品是否真的是“有机”，还需要消费者多留个心眼。记者日前走访发现，一些食...
