爱宝宝,就要从孕育他开始。你知道吗?其实每个准妈妈都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体,准妈妈消耗的钙量要远远大于普通人。
草菇炖豆腐
材料:南豆腐500克、草菇20克、竹笋 15克、油菜心25克、淀粉。
做法:
1、竹笋去壳去皮后洗净切片,草菇发水;
2、油菜心洗净,淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;
3、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、少许精盐,用文火炖10分钟后,捞出沥净水。
4、锅架火上,放入麻油,烧热后下绍酒,清汤100毫升、草菇、笋片、菜心、精盐、酱油、味精、豆腐块,烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
银鱼豆芽
材料:银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。
做法:
1、银鱼焯水,沥干,豌豆煮熟;
2、炒锅加底油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆,加盐调味即可出锅。
银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源,也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪。
奶汁烩生菜
材料:生菜、西兰花、牛奶、上汤。
做法:
1、生菜折断,西兰花切小;
2、炒锅倒油烧热,倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味,盛盘,西兰花在中央;
3、煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。
茭白炒鸡蛋
材料:生鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐、葱花、高汤各适量。
做法:
1、茭白去皮洗净,切成丝;
2、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆香,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。
3、另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。
此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养,与这道清淡的美食完美结合,非常适于孕妇食用。