【银耳红枣汤】
材料：雪梨、银耳、红枣、冰糖。
做法：
1、银耳和红枣提前用冷水泡发。
2、银耳去蒂，手撕成小朵。
3、雪梨去皮去核，削成小块。
4、所有的原料入锅，添加四倍左右的水。
5、大火煮开，转小火慢炖40分钟左右。
烹饪有技巧：
1、水要一次加足，不要中途加水。
2、银耳红枣汤炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳口感脆一点的，炖个20-30分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间可相对长些。
