简约的风格，就如同生活的态度，总是我非常喜欢的。这款清清爽爽的青豆炒虾仁，看着让人胃口大开，做法还非常简单！
原料：青豆、对虾、菜籽油、盐、鸡精、白醋、料酒、生鸡蛋、生姜
做法：
1、对虾去壳去虾须，背上划开，用盐抓洗几次，沥干水份。
2、虾仁用料酒、盐、胡椒粉、蛋清等抓匀，腌制10分钟以上。
3、油烧至8分热，放姜片、青豆爆香，然后放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加少许盐、鸡精调味即可盛出。
现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。
