荔浦芋头的做法
材料：芋头、腊肉、食盐、鸡精、香油、食用油
做法：
1、将芋头洗净切成丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；
2、将拌好的芋头丝放入器皿中，撒上腊味，上笼蒸8-10分钟；
3、炒锅洗净烧干，倒入食用油，待油9成热时，倒在蒸好的芋头丝上即可。
【温馨提示】
1、挑选芋头，应选椭圆的芋头，好的芋头个头结实且没有斑点。
2、在烹制之前，将荔浦芋头切块，用盐水泡1-2个小时再蒸煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
虽说荔浦芋头是皇室贡品，但是荔浦芋头的做法并没有那么让人不可接近，今天给大家介绍的算是入门级的做法。
