材料：黄瓜2根、香菜、炸好的花生米少许。
做法：
1、黄瓜洗干净，刨去黄瓜刺，切成4厘米长的小段。
2、黄瓜段切花刀，但不要切断了。
3、切好的黄瓜用盐先腌制20分钟，这样可以让黄瓜的口感更加爽脆。切好香菜，再把花生擀成花生碎。
4、腌制好的黄瓜挤掉水分，放进大碗里，加进白糖一勺，醋一勺，生抽一勺，麻油少量，一起拌匀浸泡15分钟，最后撒上香菜和花生碎，搞定！
凉拌黄瓜虽是“小菜”一碟，但不要小看了这个菜，要做出爽脆多味的口感还是有一定的技巧的哦！
1、黄瓜切花片是为了让黄瓜在短时间内腌制入味，腌制后的黄瓜口感更加爽脆。
2、拌好调料的黄瓜再浸泡一段时间，黄瓜的口味更棒。
