材料：燕麦1小碗、白萝卜半个、虾干1小抓、生姜1片、小葱1根
调料：盐、胡椒粉少许、香麻油
做法：
1、白萝卜洗净切丝，撒少许盐抓腌一下（去涩味）备用；生姜拍松，小葱洗净切末备用；
2、虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用；
3、小汤锅内注水，生姜片入锅，虾干控水后入锅开煮；
4、大火煮开锅后将浮沫撇掉，萝卜丝挤水后入锅，再次开锅后将浮沫撇掉；
5、萝卜丝煮软后，将燕麦片倒入锅中搅匀滚煮几分钟；
6、锅内材料煮至稠浓时，下盐、胡椒粉、香麻油调味，起锅前撒上小葱末即可。
燕麦粥的营养价值：
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
