吃了第一块，我相信你会忍不住吃第二块。干锅土豆虾论口味，属于海鲜，主要原料是虾肉、土豆，工艺是煎，亮点在于鲜香。按照俺给你的食谱做出来的成品，欢迎来出来晒晒哦！
干锅土豆虾的详细做法
☆干锅土豆虾
材料：虾300克、土豆1个、色拉油、食盐、酱油、香葱、大蒜、红尖椒适量、香菜适量
干锅土豆虾的做法
1、虾洗净后去虾线虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，蒜和葱切末。
2、土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟。
3、锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅。
4、当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油。
5、锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面。
6、不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾。
7、放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。再放点香菜段超香哦。
贴士
做干锅土豆虾，虾的新鲜度对口味的影响非常大。买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
