芹菜炒香菇，营养丰富，味道鲜美，对会做菜的人来说芹菜炒香菇的做法是小case，但对于做饭生手来说，还是会忍不住问一句芹菜炒香菇怎么做。按照下面的菜谱做芹菜炒香菇，经济实惠，还想知道更多芹菜炒香菇的做法，就来村村通商城搜索一下吧！
芹菜炒香菇的做法
芹菜炒香菇的做法
食材：芹菜400克、干香菇50克、精盐、淀粉、酱油、醋、鸡精、植物油等各适量。
做法：
1、芹菜洗净，剖开，切成2厘米左右长的芹菜段。
2、干香菇放入热水中泡软，取出后切片。
3、醋、鸡精、淀粉混均匀后装在碗里，加50毫升左右的清水，兑成芡汁待用。
4、炒锅置于火上烧热后，放入植物油，油冒青烟时，放入芹菜煸炒，两三分钟后放入香菇，迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁，最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上，起锅即成。
我在做这道芹菜炒香菇时，还会加入两朵木耳或者是一根火腿肠，这样整个菜色比较好看，而且味道很不错，你也可以尝试一下。
常吃芹菜，对增强抵抗力大有益处，尤其是在寒冷干燥的冬天。而且，肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠、头痛、月经失调的人可适当多吃；处于生长发育期的少年儿童以及孕妇和哺乳期女性，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
