春节过后的第一个重要节日，当属正月十五元宵节了。元宵节家家吃汤圆，取其平安吉利，合家团圆之意。经过千百年变更，大江南北的人们尝试出不同口味的汤圆，但是最经典的黑芝麻汤圆从未被取代。黑芝麻汤圆的做法是怎样的？黑芝麻汤圆怎么做好吃？小编将为您介绍。
黑芝麻汤圆的做法 黑芝麻汤圆怎么做好吃
黑芝麻汤圆的做法
食材：黑芝麻80克、绵白糖40克、糯米粉120克
调料：猪板油40克、水100克
做法：
1、 黑芝麻放入干净的锅内，开小火炒熟，一般闻着香味就可以了。
2、然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，这里注意，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌。
3、把搅拌好的黑芝麻粉加上少许猪油揉成团就可以了。
4、糯米粉放在一个容器中，用开水搅拌成团。
5、取一点放在烧开的水中煮至漂起。
6、再重新放在面团里揉成团，如果糯米粉不够，加上一些面粉也可以。
7、黑芝麻馅和汤圆面团全部分成相同大小的等份。
8、将面团擀成圆形，放入黑芝麻馅包起来，用手把口收紧并搓圆。
9、所有的面团和黑芝麻馅都按照上面的方法包好。
10、锅中放水煮开，将汤圆放入，几分钟后等汤圆漂起就是好了。
黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤、滋补肝肾，生津润肠，润肤护发，抗衰祛斑，明目通乳的作用。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
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