菠菜木耳鸡蛋汤的简单做法

菠菜木耳鸡蛋汤清淡少油，饭前喝一点，暖胃养胃。而且菠菜富含维生素C和叶酸，能增强人体对铁元素的吸收，是缺铁性贫血的理想食物，而菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。今天为大家介绍菠菜木耳鸡蛋汤的简单做法。

菠菜木耳鸡蛋汤的简单做法

菠菜木耳鸡蛋汤的做法

食材：菠菜100g   西红柿1个   华农鲜鸡蛋1个  

调料：香葱10g    生姜2片     水淀粉适量   食用盐  麻油10ml

做法步骤

1．菠菜放在清水中洗净泥沙，过热水烫一下。

2．木耳用温水泡发，再用清水洗净。 

3．西红柿洗净后切成滚刀块。

4．炒锅洗干净，放一大碗水烧开。

5．放生姜片，再将木耳放入，大火烧开。

6．放入水淀粉，放菠菜和番茄煮2分钟。

7．同时将鸡蛋磕在碗里，用筷子打散。

8．将鸡蛋液、盐、麻油放入调味即可盛出。