上周和朋友出去吃饭，点了个栗子烧鸡。算我土包子吧，第一次吃就毫不客气的来了个底朝天。没想到，这平日里看不上的栗子，还能做成这样一道活色鲜香的养生菜。
回家试了一把，嘿嘿，别说，俺的厨艺还真不赖（自恋了一下）！甘甜的栗子配上松嫩的鸡块，再稍微添加点黑木耳，非比寻常的美味啊！
栗子烧鸡
材料：鸡肉、生栗子、黑木耳、葱、生姜、大蒜、老抽、生抽、酱油、盐、冰糖、料酒
做法：
生栗子去壳，入开水中煮3分钟，捞起冲凉，把栗子的包衣去掉。
开大火倒油，放葱、姜、蒜、爆香。
放鸡块翻炒，炒至鸡块变白色后放3至4块冰糖炒化。
滴适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀。
将剥好皮的栗子和泡发好的黑木耳放入锅中，炒拌均匀。
加水适量（没过鸡块即可），大火烧开后盖上盖，转小火炖煮10分钟。
10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖上盖继续炖煮10分钟。
打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可。
栗子烧鸡功效:
栗子有养胃健脾， 补肾强筋，活血止血的功效。主治反胃不食，泄泻痢疾，筋伤骨折、瘀肿、疼痛等病症。
栗子烧鸡的做法,你掌握了吗?
