芹菜炒猪肉

芹菜是一种高纤维的蔬菜，爽脆好吃，味道独特，一般的做法是用来炒，如炒百合、炒香干、炒猪肉、炒牛肉。今天，小编要和大家分享的是芹菜炒猪肉，一道简单却美味的家常菜。

芹菜炒猪肉的做法

【材料】

猪肉、芹菜、生姜、花椒、料酒、淀粉、盐、食用油

【做法】

1、将猪肉洗干净，切细丝，加入少许淀粉、料酒、盐抓匀，腌渍10分钟左右

2、把芹菜去叶后，洗净，切段

3、锅中放油，烧热后加入肉丝，炒至肉丝变白后关火，盛起备用

4、另起油锅，先放花椒烧热，然后下姜丝炒出香味，加入芹菜快速翻炒(芹菜要大火快炒)

5、至芹菜变成翠绿色后，加入肉丝，翻炒均匀

6、加入适量盐调味，再略炒一会即可

芹菜炒猪肉，颜色好看，脆嫩脆嫩的，吃起来也是别有一番滋味，它的做法，你学会了吗?