蒸鸡蛋我们经常吃，又嫰又滑，很多人都喜欢。如果再加上猪肉一起蒸，味道更是诱人哦，而且营养也会更加的丰富哩。小面小编就来和大家分享猪肉碎蒸鸡蛋的做法，很简单呢。
猪肉碎蒸鸡蛋的做法
【材料】
猪肉(猪肉馅)、鸡蛋、生抽、葱花、盐、食用油
【做法】
1、把鸡蛋打到碗里，放一点盐，顺着一个方向将其打散，然后往碗里倒入温水，搅拌均匀(温水:鸡蛋=2:1)
2、用筛子(或滤网、滤布)将鸡蛋液给过一遍，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫰
3、蒸锅内烧开水，等水开了后，将鸡蛋液放入锅内大火蒸10分钟左右
4、趁蒸鸡蛋的时候，把猪肉给洗干净、剁成肉碎，加入 一点盐、生抽拌匀，放入炒锅里炒熟(懒得剁肉碎的话，也可以直接买猪肉馅)
5、把炒好的猪肉末，撒到鸡蛋上，再蒸2分钟左右
6、起锅前放一点生抽，再撒上一点葱花即可
猪肉碎蒸鸡蛋，又嫰、又香，非常好吃， 而且营养还很丰富哦，它的做法你学会了吗?
