如果只能吃素菜，那就变着花样来搭配食材吧！青椒土豆丝就是我的最新菜谱，食材非常简单，做法也就是几步就能完成。只是怎么做青椒土豆丝好吃，这里还是有技巧的。今天为大家介绍这道极简单的菜肴。
怎么做青椒土豆丝好吃 青椒土豆丝的做法技巧
青椒土豆丝
食材：青椒4个，土豆2个，盐适量，食用油适量
怎么做青椒土豆丝
1、土豆削皮后洗净，切成细丝，放在盆里，用清水泡15分钟。
2、青椒去蒂后洗净切成细丝。
3、锅里倒油烧热，下青椒丝炒1分钟，再倒土豆丝入锅翻炒均匀。
4、加适量盐和醋，翻炒到土豆丝和辣椒丝断生即可出锅。
要想炒出爽脆的青椒土豆丝，关键在于要用清水浸泡土豆，将土豆的淀粉去除，同时在炒的时候，烹入一些白醋，更加爽口。
