南方气候多雨潮湿，夏季湿气重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、皮肤出现湿疹皮疹，甚至出现肠胃炎。尤其这个时候饮食要以健脾祛湿为主。祛湿类食物有促进水湿排出的作用， 那么祛湿的食物有哪些，跟随小编一起了解一下吧！
祛湿的食物
水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
薏苡仁（薏米）：味甘淡、性凉，归脾、肺、肾经。作用：健脾利湿，清热排脓。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒湿泄泻。
扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
白扁豆：健脾，化湿，消暑。
蚕豆：味甘、性平。作用：清热利湿，健脾涩精。宜于湿热泄泻。气滞腹胀者忌食。
赤小豆：赤小豆又称红小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常食有助于解除疲劳。
下面介绍几款去湿良方：
冬瓜海带汤
材料：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量
烹制：
1.将冬瓜去皮切块然后洗净。
2.海带泡好后切小块待用。
3.锅中底油，油热倒入冬瓜和海带和虾米翻炒2分钟。
4.把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，调入适量的盐。
功效：冬瓜去火、清热解暑、降脂减肥、降低胆固醇；海带消痰软坚、泄热利水、抗癌。
淮山薏米莲子粥
材料：淮山、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米60克
烹制：
1. 淮山处理好之后，切好以后直接先泡到淡盐水。
2. 淘洗干净薏米、莲子肉。大枣，再全部与小米共煮成粥。
3. 熟后加白糖调匀即成。
功效：健脾益气，适用于脾胃虚弱，食少纳差，肢体无力。
西瓜皮荷叶海蜇汤
材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
烹制：
1.鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净、切为块状。
2.把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)。
3.武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。
功效：清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。
蕹菜玉米粒滚汤
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
烹制：
1. 蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。
2. 先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟。
3. 最后放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
功效：蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小，”并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。
