节后吃什么，节后清肠胃，最好吃凉拌海带丝。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。海带丝还有清肠排毒的功效哦。现在教大家怎样做麻香的凉拌海带丝。
【主料】干海带（60克）、红萝卜（20克）
【辅料】食用油、蒜泥、红椒、花椒、姜、葱、盐、糖、酱油、陈醋、芝麻油、芝麻
【做法】
1、干海带用水洗净表层盐末和泥沙，用水泡发，中途多次更换水；红萝卜，红椒洗干净待用。
2、将泡好的海带切丝，用一个碗装好；红萝卜切丝，花椒和姜葱切丝，待用。
3、将切好的海带丝在开水中焯一下，大概三分钟左右，沥干水分放凉，待用。
4、另取一个碗，将盐、糖、酱油、陈醋、芝麻油调成酱汁。
5、另起油锅，下入切好入花椒，葱姜丝炸出香味。
6、当花椒姜葱丝炸出香味后，铲出弃之不用。
7、步骤4的酱汁加入到步骤3的 ，搅拌混合。
8、将炸好的油，趁热倒入步骤7混合好的海带丝，稍凉，即可使用。
小贴士
1、海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。
2、脾胃虚寒的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。
3、孕妇与乳母不可过量食用海带。
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