夏天吃什么菜好，多吃苦瓜和水果。夏季气候炎热，需要清火消暑，那么夏天吃什么菜好呢？夏天多吃苦瓜，清热消暑、解毒降脂；夏天多吃水果，补充水分和纤维，保护肠道健康。夏天还应该怎样吃呢？
一、夏季应该怎样吃
1.夏季的饮食原则
①补肾助肝，调养胃气，养护脾胃。
②夏季饮食宜清淡，以低脂易消化、富含纤维素为主：少吃动物内脏肥肉，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
③根据体质多吃绿色蔬果、粗粮。
④清热消暑，降温。
二、夏季吃什么好
1. 易消化的食物：多吃鱼、鸡、瘦肉、木瓜、粥类、面条等。
2. 多进稀食。吃粥喝汤，真类食物容易消化，补充水分：如小米粥、苦瓜粥、百合粥、咸蛋瘦肉粥、苦瓜排骨汤等。
3. 夏季根据体质吃水果
①寒凉的水果：包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等。
②温热的水果：包括橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。
③甘平类的水果：包括李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。
一般来说，冬天吃温热类水果；夏天吃寒凉类水果；甘平类水果则一年四季都适宜。消化不良、高血压患者：应多吃山楂、桃、橙子等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等；易上火的人，不妨多吃些苹果。总而言之，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果；体质燥热者则相反；甘平类水果则适宜各种体质的人。
4. 夏季多吃苦
夏季经常吃些苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。
苦瓜的功效：能调和脾胃、清除疲劳、醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。
苦菜的功效：能清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎。注意，食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴。而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。
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