夏季高温多雨，人们容易外感湿热，多吃清热下火、祛湿的食物能缓解湿热天气带来的疲倦。薏米鱼头粥是一个不错的选择，清淡开胃又能清热祛湿。现在告诉大家薏米鱼头粥的做法。薏米鱼头粥有清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨的功效。
【主料】鱼头、薏米、大米
【辅料】姜、葱、盐、白胡椒粉
【做法】
1、鱼头洗净，姜切成丝或小块，姜丝和盐一起放进鱼头腌一会，再白胡椒粉，备用。
2、大米和薏米淘洗干净之后，再和鱼头一起放入锅中大火烧开，再转小火煲2小时。
3、粥煮好之后加点葱花，大功告成。
【功效】清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
