木须肉是一道营养能以一敌三的家常菜。木须肉中“木”指的是木耳，而“须”指的是黄花。上班族，只有一人或两人在家吃饭的很多，做菜种类少了，营养不全面；多做几样，吃不完，这个时候，就要学学木须肉的做法了。
【木须肉的做法】
原料：瘦猪肉300克、黄瓜100克、鸡蛋1只、黑木耳50克、黄花35克、葱10克、生姜5克、盐2克、味精2克、糖1克、酱油3克、料酒3克、水淀粉、食用油。
做法：
1、瘦肉切片后用水淀粉上浆备用。
2、黄瓜切片备用。
3、水发木耳、水发黄花择去根、洗净后用开水焯一下备用。
4、葱、姜切末备用。
5、锅中放油，6成热时将鸡蛋直接打入锅中打散炒熟出锅备用。
6、锅中继续加少许食用油，6成热时入葱姜末爆香。
7、入肉片炒散炒熟后烹料酒、下入黄瓜片一起翻炒几下。
8、入盐、味精、糖调味。
9、下入木耳、黄花、鸡蛋翻炒至口味均匀。
10、勾薄芡后即成。
木须肉堪称一绝，黄瓜清香，鸡蛋鲜香，木耳浓香，肉片酱香，配在一起，互相不抢味。木须肉的做法，不知大家是否已经学会呢？
