阳澄湖大闸蟹怎么做好吃?清蒸?还是水煮?两种最经典、最简单、最能保持阳澄湖大闸蟹原汁原味的吃法推荐!想要品尝正宗阳澄湖大闸蟹的鲜美，从这里开始。清蒸阳澄湖大闸蟹、水煮阳澄湖大闸蟹，挑逗你的味蕾。
清蒸阳澄湖大闸蟹
【材料】阳澄湖大闸蟹2只，生姜1块，镇江醋50ml，白糖5小勺，香油
【做法】
1、将绑住的阳澄湖大闸蟹用牙刷刷洗干净(不用解开绳子)
2、锅里加入水，放4片姜在里面，然后把刷洗干净的阳澄湖大闸蟹放在蒸笼上，大火蒸20分钟，关火后焖1分钟
3、趁蒸大闸蟹的时候，将香油加热放在碗内，倒入醋，再把剩下的姜剁碎加入，调入白糖，便调好了姜醋蘸汁
4、把蒸好的阳澄湖大闸蟹取出，解去细绳，装入盘中，蘸姜醋品尝吧
水煮阳澄湖大闸蟹
【材料】阳澄湖大闸蟹2只，生姜、葱、盐
【做法】
1、将阳澄湖大闸蟹用牙刷洗干净，生姜洗净切片，葱洗净切段
2、锅中放入冷水(与蟹平面持平即可，不能用热水)，放入大闸蟹，加入姜片、葱段、食盐，煮15分钟左右即可
阳澄湖大闸蟹不能吃的4处
小贴士：
①品尝阳澄湖大闸蟹时，有4处不能吃：蟹肠、蟹腮、蟹心、蟹胃
②阳澄湖大闸蟹不能喝柿子、茶叶一起吃，否则会出现腹痛、呕吐等症状
③阳澄湖大闸蟹不能生吃，也不能吃太多
阳澄湖大闸蟹怎么做好吃?清蒸是最经典、最简单、最原汁原味的吃法，水煮也是，很多苏州的渔民在自家就这么吃哦。
