大闸蟹要蒸多久?清蒸大闸蟹是各种大闸蟹做法中最简单、最营养、最能保持大闸蟹鲜味的吃法，因此很多人都愿意把大闸蟹用来清蒸，但这蒸的时间要多久呢?下面一起来解答!
大闸蟹蒸多久?
清蒸大闸蟹时，要蒸多长时间才合适?一般来说，普通大小的大闸蟹在水开后，蒸15-20分钟即可，太长时间蟹肉会散掉，口感也会变差。但如果是个头特别大的大闸蟹，那就酌情增加一点时间吧!总的来说，蒸大闸蟹的时间控制在20分钟左右最好。
小贴士：
①蒸大闸蟹的时候，最好不要拆开来，否则会流失大部分的鲜味;
②死了的大闸蟹不能吃，有毒哦。
清蒸大闸蟹的做法
【材料】
大闸蟹2只，生姜、葱、生抽、料酒、香醋、食用油
【做法】
1、将买回来的大闸蟹刷洗干净，生姜去皮切片，葱洗净
2、锅里放一碗水，放入姜片、葱、料酒和一点油，放上蒸屉，把大闸蟹放上面
3、大火蒸5分钟，然后转中火10分钟，将蒸好的大闸蟹装盘
4、把生姜切末、加上生抽、香醋，搅拌均匀，即可用来沾食大闸蟹了
清蒸大闸蟹的做法很简单，却最能保持蟹的鲜味，看着都让人食指大动!至于大闸蟹要蒸多久?一般控制在15-20分钟就好了哦。
