蛇瓜是一种味道独特的果蔬。在还没煮熟的时候会略有一股臭味，但是煮熟之后这股味道却又变成了香味。如此独特的蛇瓜怎么吃才好呢？小编特此介绍一下蛇瓜怎么做，谨供需要了解蛇瓜的做法的朋友们参考。
蜜蛇瓜
【原料】蛇瓜、红葱头、青辣椒、红辣椒、大蒜、白醋、糖、盐
【做法】
1. 将蛇瓜切片，用十五度略斜的刀纹切至蛇瓜的2/3厚深，然后翻过来在反面同样再切15度备用。
2. 将所有的材料都切片后加入调料中拌匀，此即醋蜜汁。
3. 将切好的蛇瓜泡入醋蜜汁当中，放在冰箱里面等到冰透入味即可享用。
素肉丝尖椒炒蛇豆
【原料】蛇瓜、红绿尖椒、素肉丝、生抽、素蚝油、淀粉、盐、味精、糖
【做法】
1. 将蛇豆洗干净然后切断，把瓤和籽都掏干净后再切成丝。
2. 把红绿尖椒切成丝
3. 用生抽和素蚝油和淀粉把素肉丝给拌好
4. 在锅里放油烧热之后放入花椒爆香，接着再炒素肉丝
5. 最后把所有的材料放入锅中一起翻炒
6. 放盐，味精、糖拌匀，放蒜瓣;最后滴几滴食用油出锅盛盘即可。
腐竹炒蛇瓜
【原料】蛇瓜、鲜腐竹数片、姜米、盐
【做法】
1. 先把蛇瓜削去外皮，白皮的下面如果还有绿色的硬皮也要削去;去囊，然后切片;
2. 把鲜腐竹切成段。注意如果腐竹比较嫩，由于煮的过程中会化掉一些所以要切得稍大。
3. 热油滑锅，先用小火爆香姜米和盐，接着下蛇瓜炒到稍软的时候就放腐竹，略炒一会儿再放水少许煮至软熟为止。
4. 勾油水芡。
蛇瓜虽是独特的瓜种，但是蛇瓜的做法并不复杂， 看了上述介绍之后相信你很快就能自己动手不用再向其他人讨教蛇瓜怎么做啦~
