北大食堂限购馒头等主食?没错，这神一样的限购被网友吐槽为“北大特色”。且不论北大食堂是因为什么原因要限购大家馒头，但买不到就自己做呗!怎么做呢?家庭自制紫薯馒头的做法分享。
北大食堂限购馒头等主食
自制紫薯馒头的做法
【材料】高筋面粉400g，紫薯300g，酵母(干)4g，水
【做法】
1、将紫薯去皮，切成小块放入蒸锅中蒸熟，然后再把它压成泥
2、面粉中加入适量清水和酵母、紫薯泥，搅拌，和面，用力揉面团至光滑
3、将和好的面团用保鲜袋包着，静放发酵30分钟
4、将发酵好的面团再次揉匀，去掉空气，做成馒头形状，再静放发酵30分钟
5、然后把馒头放入锅中蒸熟，大概水开后再蒸20分钟，停火后等5分钟再开盖
家庭自制紫薯馒头的做法很简单，你学会了吗?既然北大食堂限购馒头等主食，那我们就在家里自己做吧!
