由于结构特殊，油脂是一种非常容易变质、氧化的物质。其主要成分是脂肪，而脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中脂肪酸在储存、加热过程中都会发现氧化、酸败，产生可能有害健康的过氧化物、醛、酮等，还会导致油脂产生哈喇味儿。在这个过程中，油脂的营养价值也随之降低，甚至还会危害健康。
豆制品是富含蛋白质的食品。蛋白质是细菌的良好的培养基，一旦加工过程中杀菌不彻底，或受到污染，细菌在营养丰富的豆制品中会以成倍的速度迅速地繁殖，这就对人体健康产生严重的损害，从而食入后会引起食物中毒。因此...
膨化食品是很多吃货们的最爱，比如薯片、虾条、爆米花等等。膨化食品不但口味多样，而且吃起来喀嚓喀嚓的声音也能让人变得愉悦起来。但即使有这些优点，膨化食品的危害也是不容小觑的。 膨化食物的优点【优点一】口感好。...
