方法一：腌制。1、将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉；2、清洗苦瓜，将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片；3、将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水；4、晾凉过水后的苦瓜，...
苦瓜中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等，特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克新鲜苦瓜含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素...
苦瓜的另一个名字是凉瓜，自古以来就是大众餐桌上的佳肴。它具有非常多的食疗功效。不过由于味道有些苦，有些朋友就有点儿嫌弃它。那么苦瓜怎么做不苦呢？苦瓜的功效与作用又有哪些是造福大众的呢？苦瓜的功效与作用苦瓜...
