盆菜盆菜是一种杂烩菜式，距今已有数百年的历史。它流行于客家人以及香港元朗围村人的餐桌，如今在一些大酒楼及餐厅，你也能发现盆菜的身影。盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传...
鱼肚又叫花胶，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后制成的。它含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴固肾、消除疲劳及帮助伤口复完之效。鱼肚的营养价值还有哪些呢？“特产中国”马上为您揭晓！鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是鱼...
