材料：
手擀面二斤（因人而异）、辣椒面（最好是陕西岐山的）、biangbiang面
花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）
做法：
1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用
3、面条煮熟、箜干、可过水
4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热
5、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面
6、热油趁热迅速泼在面上
