做芒果慕斯是个精细活，好东西都需要精雕细作的哦，心急吃不了美味的芒果慕斯哦。
材料：
芒果350克，奶油奶酪100克，淡奶油150克，糖40克，吉利丁2片、牛奶60克
要做芒果慕斯，我们首先要做的是芒果慕斯馅：
做法：
1、芒果去皮切成小丁。
2、奶油奶酪加入10克牛奶放至料理机内打至顺滑。
3、加入芒果打匀。
4、吉利丁(鱼胶)加入水泡软。
5、将20克糖放入50克牛奶慢慢加热到40度放入软化的吉利丁片至融解。
6、待牛奶放凉后加入10克朗姆酒。
7、将混合的奶酪芒果泥加入牛奶中拌匀。
8、淡奶油加入20克糖打到六七分发。
9、加到之前的奶酪芒果牛奶糊里，这样慕斯馅就做好了。
做完芒果慕斯馅，接下来就是做香橙果冻层了，这个比较简单。
做法：
1、把橙子榨汁，放入软化的吉利丁半片。
2、慢慢加热至吉利丁溶解。
3、放凉后备用。
最后主角出场了，终于要做慕斯了。
做法：
1、取出慕斯圈，底部放裁小一圈的蛋糕片，放入芒果芝士慕斯馅入冰箱冷藏至定形，再加入香草慕斯馅冷藏过夜。
2、加入香橙果冻再次入冰箱约一个小时至定形。
