我不是日本动漫的铁杆粉丝，可我对哆啦A梦最爱的铜锣烧好感不断。今天，竟然让我看到了铜锣烧的自制方法，材料还算普通型，赶紧动手DIY！
材料：鸡蛋3个、砂糖140g、牛奶5大匙、蜂蜜2小匙、面粉180g、泡打粉1小匙、红豆沙400g
工具：过滤网、搅拌器、橡皮刀、平底不沾锅。
做法：
1．砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至起泡；
2．分三次加入砂糖，打至变白且完全打发，加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀，混合面粉与泡打粉；
3．过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时；
4．平底锅加热，舀入一勺面糊，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可，等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了；
5．煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的，夹上红豆沙，铜锣烧就完工了。
再看机器猫时，可以和它一起品尝美味铜锣烧，不用干瞪眼望着流口水的感觉真好啊！
