番茄菜花的做法
材料：菜花1颗（500克），番茄1个（或者圣女果15个），番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许。
做法：
1、菜花去除根部，用小刀切成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入，氽煮2分钟再捞出沥干待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
5、调入番茄酱翻炒几下，放盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。
营养价值
干燥是秋季的一大特征，这个季节，皮肤很容易缺水破皮，那怎样才能让皮肤在秋天也水水润润呢？平常多吃番茄菜花是非常适合的哦。因为西红柿、菜花都含有丰富的维生素C，而且西红柿含有番茄红素，可使皮肤细嫩光滑。有研究发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
