小编今日的午餐就做了这道菜，鸡腿炖土豆，很下饭很够味！昨天买了鸡腿打算做酱鸡腿，回家后看到还有一个小土豆，来灵感了，不用想鸡腿怎么做好吃了，就来实验鸡腿炖土豆怎么做好吃吧！
烹饪技术：炖 烹饪时间：20分钟
口味：微辣 厨具：炒锅
鸡腿的功效：补血益气，提高人体免疫力。
鸡腿炖土豆怎么做好吃
鸡腿怎么做好吃_鸡腿炖土豆怎么做好吃-美食diy家常菜谱
食材：鸡腿3个，小土豆1个，豌豆酱、辣椒酱、青椒、青蒜、盐、食用油、醋、酱油。
做法：
1、 炒锅放适量水烧开，鸡腿洗干净后放入锅中，煮沸后即可捞出；
2、 鸡腿切成两瓣（这样炖的时候更入味），洗去血水；土豆削皮后切成3厘米长宽的小丁。
3、 青椒切丝，青蒜斜切成丝。
4、 炒锅烧干水分后，倒入适量食用油烧开，将鸡腿一个一个放入锅中，稍稍炸香后翻边再炸一会；
5、 浇上适量酱油和醋，同时加入土豆、豌豆酱翻炒，加水没过鸡腿开始炖；
6、 中火炖约15分钟，用筷子能戳动鸡肉及表示鸡肉熟了。这时候汤汁应该也不多了，赶紧加入青椒丝、辣椒酱和少量盐调味，撒上青蒜，出锅。
鸡腿炖土豆怎么做好吃？关键在于以下几点：
? 鸡腿要切开成两瓣，这样炖的时候比较容易熟，而且更入味。（如果想吃鸡腿，又想喝鸡汤，可以买一整只三黄鸡）
? 豌豆酱要早点放，这样能把酱的香味炖入到鸡腿中。
? 辣椒酱比较提味，但是不宜煮太长时间，所以最后要起锅的时候放。（附上辣椒酱的做法）
看完不要走开，更多美食菜谱，请收看美食厨房！
