香菇油菜做法_香菇油菜怎么做好吃_营养价值-美食diy菜谱

香菇油菜，无论在色彩还是口感上都是绝配。香菇油菜虽然比较清淡，但是营养丰富，我是百吃不厌！香菇油菜做法如何，香菇油菜怎么做好吃，香菇油菜的营养价值有哪些，且听下文慢慢介绍。

香菇油菜做法

食材

主料：香菇8朵、油菜1斤        调料：食用油、盐、蚝油、大蒜2瓣、酱油。

香菇油菜做法_香菇油菜怎么做好吃_营养价值-美食diy菜谱

制作步骤

1、油菜去掉老叶子和根部，用水洗净；

2、锅内放清水，水开后，把油菜放进去焯1-2分钟，待油菜稍软就可以捞出来。

3、香菇泡发后洗干净，切成4瓣。

4、点火上炒锅，待锅热后放入适量的油，同时加少许大蒜，油热后倒入油菜，油菜炒蔫后加点盐盛出造型。

5、锅内再放食用油，待油热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，酱油，让香菇入味上色。

6、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，淋上适量蚝油即可出锅拼盘。 

香菇油菜怎么做好吃

1.油菜要新鲜而且脆嫩，买菜的时候，可以挑选小棵的油菜，每个叶片都分开洗净后再炒，这样更加入味。

2.炒油菜要大火快炒，这样才能保证油菜的翠绿。油菜炒蔫后就要马上出锅，油菜炒的时间长会不脆。

3.香菇油菜分开炒，能保持整道菜的色泽，油菜没有酱色，香菇还很入味。

4.香菇油菜炒好后，用枸杞在造个型，红绿搭配，更能惹人食欲哦。

食用指南

1.孕妇不宜多吃香菇油菜。

2.过夜的熟油菜会造成亚硝酸盐沉积，引发癌症，不宜吃。

营养价值

香菇油菜的营养价值丰富，食品行业报告显示，香菇油菜具有高蛋白、低脂肪、多氨基酸和多维生素的营养特点。香菇油菜含有丰富的维生素c、维生素k、维生素b2、胡萝卜素、钙和铁，能有效防治口腔炎症、牙龈出血等症状。