上班族带饭带什么菜好？如果您也被这个问题困扰着，就关注村村通商城美食diy吧！从今天开始，小编会每天更新一款适合带饭族带的家常菜，第一道介绍咸蛋黄焗南瓜。如何做咸蛋黄焗南瓜，咸蛋黄焗南瓜选材诀窍是什么？
做法：焗 口味：咸鲜味
难度：初级入门 人数：1-2人
准备时间：5分钟 烹饪时间：<15分钟
如何做咸蛋黄焗南瓜
如何做咸蛋黄焗南瓜
食材
主料：老南瓜200克 咸蛋黄2个
调料：色拉油、淀粉、白糖。
步骤
1.咸蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。
2.蒸好的咸蛋黄用勺背碾碎备用。
3.老南瓜去皮和籽，切成块，然后用刀将瓤和籽的部分切掉。
4.放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。
5.平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。
6.捞出，控油，一个个摆开，叠放的话会容易粘连。
7.平底锅留少许底油，放入蛋黄煸炒。
8.放入炸好的南瓜条，撒少许白糖调味。
9.将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅。
咸蛋黄焗南瓜选材小窍门
1．南瓜要选小型南瓜，而且要挑选成熟的老南瓜，味道会更好。
2．村村通商城上有密封包装的单独咸鸭蛋黄，这样就不用买咸鸭蛋回来煮熟了，颜色也更漂亮。
营养价值
南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
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