私房菜 蒜苗炒腊肠的做法

蒜苗是一种重口味的菜，但是遇到腊肠，二者的组合却是非常出彩的。青蒜的特殊香气让腊肠的味道尽情释放。再加一些辣椒，更加让人欲罢不能了。蒜苗炒腊肠怎么做，看蒜苗炒腊肠的做法。

私房菜 蒜苗炒腊肠的做法

蒜苗炒腊肠的做法

食材：腊肠2根、蒜苗1小把、生姜、大蒜、豆豉、生抽。

方法： 

1、生姜、大蒜切片，蒜苗切段，腊肠切片。

2、锅中放少许油烧热，放入姜蒜片炒香，然后放入适量豆豉煸炒，家中有老干妈的话，放一些老干妈辣椒酱更入味。

3、入腊肠片翻炒，倒入少量料酒，然后倒入蒜苗，加生抽、盐炒匀后，加入少许温水焖几分钟。

蒜苗比较难熟，有些人喜欢吃口感脆嫩一些的，就不用焖很久。如果喜欢吃老一些的蒜苗，一定要焖长一些的时间哦！！