洋葱炒鱿鱼的做法有很多种，但究竟怎么做洋葱炒鱿鱼最好吃呢？村村通商城美食厨房向您介绍洋葱炒鱿鱼的做法。让你知道洋葱炒鱿鱼的做法详细过程，包括最好吃的洋葱炒鱿鱼怎么做，洋葱炒鱿鱼的做法食材等。
最好吃的洋葱炒鱿鱼的做法
最好吃的洋葱炒鱿鱼的做法
食材：鲜鱿鱼 300克 洋葱 300克青椒100克蒜、料酒、盐适量
做法详解：
1、将整鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平；
2、鱿鱼须和鱿鱼肉切开，须分开后，放在水里浸泡；
3、切掉中间的内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，可以去掉附着物和一些粘液；
4、翻过来将深色的外膜也小心撕去。
5、将鱿鱼的骨去掉；把鱿鱼肉切成几大条；
6、每一条上剞刀花，然后把每条再分切成几块（如果想鱿鱼熟了以后卷成卷，就可以把片切成小些的长方形；如果想熟了以后是鱿鱼片，就切成大片）；
7、切好的鱿鱼片和之前的鱿鱼丝在一起泡一会，然后滗去水，用料酒腌几分钟；
8、腌鱿鱼的时候可以处理其他原料：把洋葱剥去外面的几层老皮，切成丝；把青椒去籽去辣筋切成丝或小片都可以；
9、热锅凉油，先把腌好的鱿鱼炒到7成熟，盛出待用；
10、热锅凉油，用蒜片炝锅，然后下洋葱和青椒；
11、洋葱和青椒出香味以后加入鱿鱼，炒熟即可。
