糖炒板栗怎么做？糖炒板栗的制作方法是怎样？比起水煮板栗，糖炒栗子真是热情奔放，香气逼人！刚出锅的糖炒板栗，红亮油润，正咧着嘴诱惑你呢。放在盘里，时不时拿起一个来，剥开放在嘴里，糯糯的，香了嘴，又暖了胃。
好吃易剥的糖炒板栗的制作方法
好吃易剥的糖炒板栗的制作方法
食材：栗子、粗盐、白砂糖。
做法：
1、先用刀将板栗切开一个口，因为板栗在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切的时候，可以用毛巾垫在板栗下面，这样不怕板栗滑跑了而切到自己的手；
2、板栗洗净，泡半小时左右；捞出沥干水分。
3、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
4、加入适量白糖一起翻炒，当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，放入晾干的板栗不停翻炒。
5、十几分钟后已可见板栗被炒出了光泽，有些板栗已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些。
6、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，这时候可以试吃一下，如果还没熟，而你已经炒不动的话，你可以把锅盖盖上，关掉火，让板栗在里面焖上十多分钟，再取出来吃。
经验分享
1、板栗必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸”；
2、板栗事先泡一泡，熟后的栗子较容易“脱衣”；
3、板栗下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来；
4、炒好的糖炒板栗要趁热吃，这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了，那层薄薄的皮紧紧地贴着板栗肉，剥得很痛苦。
