一道材料丰富的炒饭是很具有营养价值的哦，而且味道也是顶呱呱！
主料
米饭1碗 虾仁150G 白洋葱半个 豌豆半杯 玉米粒半杯 胡萝卜1根 罐头菠萝75G 萨拉米肠1段（大约一个拇指的长度）
辅料
椰浆（煮饭用） 咖喱粉2汤匙 盐1/2茶匙
【菠萝虾仁椰香咖喱炒饭】的做法步骤
1. 淘洗干净的生米加椰浆和水（我一直是用椰浆：水=1:1的比例感觉成品椰香味很明显但是不会太过浓腻。当然感觉这种事情各人都不一样，根据喜好可多可少）煮熟后的米饭用饭勺拨散备用。煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些，这样之后比较好炒。我不会专门为了炒饭而留隔夜饭，新鲜米饭煮的时候少放些水也是可以的，当然米的品种多少也有点关系。如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀，捣散后放在一边摊凉备用。
2. 萨拉米肠切丁，胡萝卜去皮切丁，白皮洋葱去皮切丁，罐头菠萝切丁备用。
3. 起油锅，下洋葱丁爆香。
4. 先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色，再加入胡萝卜丁炒匀，加一点点盐入个底味。
5. 加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀
6. 加入米饭拌炒均匀，加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可。因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放，可以放一点尝一尝。不同品牌的咖喱粉的味道肯定也不一样，我前后加起来总共大概放了1/2茶匙盐。
