3天的假期这就要飞奔而来了，和姐妹淘来一个惬意的下午茶之约是不是一个好选择呢？下午茶必不可少的甜点是什么？小编特地调查了一下哦，众望所归的【鸡蛋布丁】荣获下午茶甜点之王！还不会做的美眉们看过来，小编今儿个就来教教大家。
鸡蛋布丁
用料：
牛奶 (250克) 鸡蛋 (2个)
厨具：
电烤箱
 | 1、准备好所有材料。 |
 | 2、牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。 |
 | 3、分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。 |
 | 4、把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。 |
 | 5、把过滤好的布丁液静置半小时。 |
 | 6、然后分装在三个小容器中。 |
 | 7、在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。 |
 | 8、把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。 |
小窍门：
1、家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2、布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3、布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
鸡蛋咱们买什么好呢？【依山依林】或欧盟、美国、中国的三有机认证鸡蛋，新鲜优质，绝对是上等好食材！
