编者按：果然资讯有幸请到北京小汤山医院营养专家迈连明给我们谈谈彩虹饮食法，目前小编了解到大部分网友的饮食都过于单一，摄入蔬菜和水果的量远不足日摄入量，为了大家的健康，快来跟着专家学营养饮食法吧。（原创文章，转载请注明出处！违者必究！）
迈连明
专家简介：
迈连明，北京小汤山医院主管营养师。从事临床营养工作20余年，注重合理营养、平衡膳食及食疗食养的三餐落实。擅长糖尿病、肾病、高血压、肥胖等慢性病的饮食治疗。
果然资讯：什么是彩虹饮食法？
迈连明：彩虹饮食是美国癌症协会推荐的饮食方法，即多进食多种色彩的水果和蔬菜有助于增进人们的身体健康。《美国饮食指南》建议人均每日需摄取5至13份色彩丰富的蔬果；《中国居民膳食指南》建议每人每日吃蔬菜300-500克，水果200-400克。
食物是人体从外界摄取能量的物质来源，只有合理进食，才能满足机体的生理、生活需要。自然界中各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，所以每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需求。《中国居民膳食指南》中的第一条就是“食物多样化”，彩虹饮食法更直观、简便的用色彩展示了进食要多样化的饮食原则。
彩虹饮食法还体现出，膳食选择不但要品种多样化搭配，而且同一类食物也要多样化选择。如蔬菜类应包括红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色等；水果类也应选食几种各色品种。
《中国居民膳食指南》中强调每类食物要多样化选择。每天的300—500g蔬菜中叶类应占50%，再配有根茎类、菌藻类等蔬菜；谷类要有谷薯类、粗杂粮类的搭配；瘦肉类中牛、羊、鸡、鱼、贝类等红肉类与白肉类搭配食用。多样化选食后，实物的颜色自然构成赤橙黄绿青蓝紫的彩虹色。只有多样化选食，才能使膳食的营养素齐全，满足机体需求，达到促进健康的目的。
果然资讯：请分别指出红、黄、蓝、绿、白、黑等颜色入身体什么器官？
西红柿：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。
牛肉：性味甘，平。入脾、胃经。
胡萝卜：味甘，性平。入肝、肺、脾、胃经。
橙子：味甘、酸，性微凉，入肺经。
芹菜：性凉，味甘辛，入肺、胃、肝经
黄瓜：味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经。
乌梅:酸、平。归肝、脾、肺、大肠经
山药：味甘、性平，归脾、肺、肾经。
木耳：味甘、性平，归胃、大肠经。
果然资讯：水果如何吃？解决什么样的需求？
迈连明：水果类是我们膳食结构中不可缺少的一部分。《 中国居民膳食指南》建议我们每日食用200-400g水果类。我国古代食医有“五菜为充、五果为助”之说。
水果如何吃？要因人而异。 根据你的生活、工作环境、作息时间及全天总能量、身体健康状况等因素决定。多数水果类200g可提供90千卡热量。水果类可作为加餐食品在两餐之间食用，如上午9:30-10:30点或14：00-15：00点食用，每次100-200g为宜。其热量应计算到全天所需总热量中。若不具备加餐时间，可以在早餐、中餐或晚餐前搭配适量水果类，一般100g为宜，不能影响正餐食物的食用。糖尿病患者，在血糖调制平稳的情况下，两餐之间可选食100-200g血糖生成指数较低的水果类。
避免用水果替代蔬菜食用及一次过量食用水果类。否则影响其他食物的摄入，致使营养素摄入不足，推荐先尝鲜平台供应的有机树莓，对于糖尿病、心脑血管疾病的病人有非常好的效果。
水果类食物中含有多种人体所需要的营养素，尤其新鲜水果，具有食用方便、口感好、生食营养素损失少等膳食特点。水果类主要为人体提供维生素和无机盐、果胶、有机酸及生物活性物质等营养成分。是维生素C、β-胡萝卜素、钾、镁等营养素的主要来源。水果中的纤维素、半纤维素和果胶对调节肠道功能具有独特的食疗作用。繁多的水果品种，其色香味能给人们以愉快感，对于丰富人类生活，充实膳食内容，增进食欲等方面，均有不可替代的膳食作用。
先尝鲜彩虹饮食法产品推荐：
 |  |
| 有机红树莓125克*5盒冻鲜果 | 有机黑树莓125克*5盒冻鲜果 |
 |  |
| 越南进口红心火龙果 3Kg | 野生纯淡干海参 50g/盒 10头 |
