猪骨汤营养非常丰富，且男女老少皆适宜。其具有美容润肤、生津止渴、健脾益胃之功效；特别适宜皮肤粗糙、口干心烦、消化不良者饮用。
材料：猪骨700克，胡萝卜400克，蜜枣20克，食盐适量。
胡萝卜猪骨汤的做法
1、将猪骨斩件，清洗干净。
2、胡萝卜去皮，洗净，切成块状：蜜枣洗净。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲2.5小时，加盐调味即可。
温馨提示：烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
猪骨的营养价值
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨的功效：
1、补脾气
2、润肠胃
3、生津液
4、丰机体
5、泽皮肤
6、补中益气
7、养血健骨
猪骨的使用效果：
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
